A Procuradoria Geral (PGE) é o órgão responsável pelos assuntos de natureza jurídica da Universidade Federal de Sergipe. Compete à PGE:

• Assessorar ao Reitor e aos demais órgãos da UFS
• Opinar nos recursos que envolvam matéria de natureza jurídica
• Redigir e formalizar a documentação destinada a instruir processos jurídicos
• Executar outras atividades de natureza jurídica que lhes forem solicitadas pelo Reitor.